Curro & Adrián · anfitriones
1997Hecho a mano, cada día
El restaurante
Una taberna de pescadores con mirada nueva
La Jábega nació en 1997 en el corazón del barrio de pescadores de Zahara de los Atunes, a un paso de la arena. Tomamos el espíritu de aquellos antiguos bares marineros y lo llevamos a la mesa de hoy.
Hoy, al frente de la cocina están Curro y su hijo Adrián: cocina andaluza honesta, producto de la lonja y del mar de Zahara, y ese atún rojo de almadraba que da nombre al pueblo.
Tradición y creatividad en el mismo plato — guiños japoneses, canarios y de aquí — siempre con el respeto por la materia prima por delante.
Desde 1997
Cocinando junto al mar
De padre a hijo
Curro y Adrián al frente
10 metros
De la mesa a la orilla
